γράφει : Ελένη Μπότα
Προκειμένου να διευκολυνθούν οι εισαγωγές «φρέσκου γάλακτος» προσπαθούν οι Επίτροποι να βρουν νομικά τερτίπια
Κορυφώνονται οι αντιδράσεις της αγοράς ενόψει της ψήφισης του νομοσχεδίου για την συμφωνία με την τρόικα, το οποίο θα περιλαμβάνει και την επίμαχη ρύθμιση για το γάλα.
Το νομοσχέδιο θα εισαχθεί στη Βουλή την Παρασκευή, ώστε να ψηφιστεί έως το βράδυ της Κυριακής.
Τουλάχιστον 6 βουλευτές απειλούν να καταψηφίσουν την ρύθμιση, ενώ η κυβέρνηση βρίσκεται επί ποδός για να εξομαλύνει τις αντιδράσεις, ενώ έχουν ήδη αρχίσει επαφές προκειμένου να αποτραπεί το ενδεχόμενο «ανταρσίας».
Τι θα γίνει μέσα στα επόμενα 24 ωρα που επομένουν είναι ακόμη άγνωστο ενώ ήδη ο αναπληρωτής Αγροτικής Ανάπτυξης Μάξιμος Χαρακόπουλος φέρεται διατεθειμένος ακόμη και να παρατηθεί, αν και προς το παρόν υπαναχωρεί περιμένοντας να δει πρώτα τις τελικές ρυθμίσεις.
Και ενώ ο πόλεμος για το γάλα μαίνεται και οι αντιδράσεις παραγωγών και βουλευτών κορυφώνονται, ο Σύνδεσμος Αγελαδοτρόφων Ελλάδος, η «Ένωση Φυλής Χολστάιν» και το ΘΕΣγάλα, παρεμβαίνουν στο θέμα, προτείνοντας η ρύθμιση για το γάλα να αποσυνδεθεί από την εργαλειοθήκη του ΟΟΣΑ και να τεθεί προς ψήφιση σε νέο νομοσχέδιο, που θα προκύψει έπειτα από πραγματική διαβούλευση, σε σύντομο και συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα, με όλους τους φορείς.
Στην περίπτωση που αυτό δεν γίνει αποδεκτό, ως λύση που, όπως τονίζεται, δεν εξυπηρετεί τη γαλακτοπαραγωγό αγελαδοτροφία της χώρας, αλλά ενδεχομένως δεν θα οδηγούσε σε ολοσχερή καταστροφή του κλάδου, οι φορείς προτείνουν την καθιέρωση τριών κατηγοριών παστεριωμένου γάλακτος. Αυτά τα είδη είναι:
α) Γάλα ημέρας: Θα συλλέγεται και θα παστεριώνεται εντός της Ελλάδας. Όλη αυτή η διαδικασία θα πρέπει να γίνεται εντός 24 ωρών. Το γάλα θα έχει διάρκεια ζωής έως 5 ημέρες καθώς η προτεινόμενη διάρκεια ζωής των 2 ημερών είναι επιστημονικά και νομοθετικά έωλη.
β) Γάλα χαμηλής παστερίωσης: Θα έχει διάρκεια ζωής έως 7 ημέρες λόγω των ιδιαίτερων κλιματολογικών χαρακτηριστικών της Ελλάδας, κυρίως κατά τη θερινή περίοδο. Στις δύο παραπάνω κατηγορίες γάλακτος θα πρέπει να αναγράφεται υποχρεωτικά στη συσκευασία ή στο σημείο πώλησης, η μέθοδος χαμηλής παστερίωσης.
γ) Οι υπόλοιπες κατηγορίες γάλακτος (Υψηλής Παστερίωσης και Μακράς Διάρκειας) να μείνουν ως έχουν.
Θα μειωθούν οι τιμές του γάλακτος για τους καταναλωτές;
Εκτός από τη συζήτηση που έχει ανάψει για το πόσο φρέσκο είναι ένα γάλα 11 ημερών, εκείνο που απασχολεί έντονα είναι αν τελικά μειωθεί η τιμή του, που είναι και το ζητούμενο στην παρούσα περίοδο για τον Ελληνα καταναλωτή. Σύμφωνα με τον Ν. Δαναλάτο, Καθηγητή Γεωργίας του Πανεπιστημίου της Θεσσαλίας, κάτι τέτοιο είναι αμφίβολο έως αδύνατο.
«Όλοι πλέον γνωρίζουν ότι γάλα ημέρας μπορεί να πωλείται κάτω του 1 € όπως γίνεται ήδη σε πολλούς σταθμούς διανομής στη Λάρισα από το συνεταιρισμό ΘΕΣΓΑΛ. Αν το κράτος συμμαζέψει τους άθλιους μεσάζοντες, τότε η τιμή του εγχώριου φρέσκου γάλακτος δεν θα υπερβαίνει το 1,0-1,1 ευρώ το λίτρο. Σημειωτέον ότι η τιμή παραγωγού δεν υπερβαίνει τα 0,45 ευρώ ανά λίτρο φρέσκου γάλακτος. Εξ άλλου η δήθεν μείωση της τιμής που θα προκύψει λόγω ανταγωνισμού είναι αμφίβολη αφού και σήμερα το εισαγόμενο γάλα υψηλής παστερίωσης (20 ημερών) είναι ακριβότερο από το φρέσκο. Ακόμα και στις περιπτώσεις μικρότερης τιμής δε θα πρόκειται για πραγματικά φρέσκο γάλα υψηλής διατροφικής αξίας. Θα είναι εισαγόμενο γάλα σε σκόνη, παγοκολόνα κλπ που θα έχει παραχθεί από δυστυχισμένα ζώα παραγεμισμένα με αντιβιοτικά και ορμόνες που μεγάλο μέρος του σιτηρεσίου τους θα περιλαμβάνει μεταλλαγμένες ζωοτροφές".
Οσο γιατί ένα γάλα 11 ημερών δεν μπορεί να είναι φρέσκο, ο ίδιος εξηγεί «σύμφωνα με την υπάρχουσα νομοθεσία (Π.Δ. 113/1999) φρέσκο γάλα είναι το γάλα που έχει υποστεί παστερίωση δηλαδή θερμική επεξεργασία στους 72°C για 15 δευτερόλεπτα. Το γάλα αυτό σύμφωνα με τους επιστήμονες τροφίμων είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, βιταμίνες Α, C, B2, Β6, Β12 κ.α. και πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, και αποτελεί άριστη τροφή. Όμως το φρέσκο γάλα έχει διάρκεια ζωής τρεις έως πέντε ημέρες στο ψυγείο, και επομένως δυσχεραίνεται η εισαγωγή του από το εξωτερικό.
Αντίθετα, γάλα υψηλής παστερίωσης είναι αυτό που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία στους +110οC έως +130οC και διατηρείται στο ψυγείο για 20-30 ημέρες. Βεβαίως, όσο πιο υψηλή είναι η θερμική επεξεργασία, τόσο μεγαλύτερο είναι το χρονικό διάστημα που διατηρείται, αλλά και τόσο πτωχότερο γίνεται σε θρεπτικές ουσίες με την καταστροφή ευαίσθητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων όπως Β6, Β12, C φολικό οξύ, τυροσίνη, κλπ. Έτσι, το γάλα υψηλής παστερίωσης ορθώς θεωρείται θρεπτικά υποδεέστερο, και η υφιστάμενη Ελληνική νομοθεσία απαγορεύει την αναγραφή λέξεων όπως «φρέσκο», «παστεριωμένο» κλπ στη συσκευασία του.
Προκειμένου λοιπόν να διευκολυνθούν οι εισαγωγές «φρέσκου γάλακτος» προσπαθούν οι Επίτροποι να βρουν νομικά τερτίπια ώστε να πλασαριστεί εισαγόμενο γάλα υψηλής παστερίωσης σαν φθηνό φρέσκο γάλα παρακάμπτοντας και αυτά τα πορίσματα της επιστήμης», αναφέρει χαρακτηριστικά.
www.bankingnews.gr
Το νομοσχέδιο θα εισαχθεί στη Βουλή την Παρασκευή, ώστε να ψηφιστεί έως το βράδυ της Κυριακής.
Τουλάχιστον 6 βουλευτές απειλούν να καταψηφίσουν την ρύθμιση, ενώ η κυβέρνηση βρίσκεται επί ποδός για να εξομαλύνει τις αντιδράσεις, ενώ έχουν ήδη αρχίσει επαφές προκειμένου να αποτραπεί το ενδεχόμενο «ανταρσίας».
Τι θα γίνει μέσα στα επόμενα 24 ωρα που επομένουν είναι ακόμη άγνωστο ενώ ήδη ο αναπληρωτής Αγροτικής Ανάπτυξης Μάξιμος Χαρακόπουλος φέρεται διατεθειμένος ακόμη και να παρατηθεί, αν και προς το παρόν υπαναχωρεί περιμένοντας να δει πρώτα τις τελικές ρυθμίσεις.
Και ενώ ο πόλεμος για το γάλα μαίνεται και οι αντιδράσεις παραγωγών και βουλευτών κορυφώνονται, ο Σύνδεσμος Αγελαδοτρόφων Ελλάδος, η «Ένωση Φυλής Χολστάιν» και το ΘΕΣγάλα, παρεμβαίνουν στο θέμα, προτείνοντας η ρύθμιση για το γάλα να αποσυνδεθεί από την εργαλειοθήκη του ΟΟΣΑ και να τεθεί προς ψήφιση σε νέο νομοσχέδιο, που θα προκύψει έπειτα από πραγματική διαβούλευση, σε σύντομο και συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα, με όλους τους φορείς.
Στην περίπτωση που αυτό δεν γίνει αποδεκτό, ως λύση που, όπως τονίζεται, δεν εξυπηρετεί τη γαλακτοπαραγωγό αγελαδοτροφία της χώρας, αλλά ενδεχομένως δεν θα οδηγούσε σε ολοσχερή καταστροφή του κλάδου, οι φορείς προτείνουν την καθιέρωση τριών κατηγοριών παστεριωμένου γάλακτος. Αυτά τα είδη είναι:
α) Γάλα ημέρας: Θα συλλέγεται και θα παστεριώνεται εντός της Ελλάδας. Όλη αυτή η διαδικασία θα πρέπει να γίνεται εντός 24 ωρών. Το γάλα θα έχει διάρκεια ζωής έως 5 ημέρες καθώς η προτεινόμενη διάρκεια ζωής των 2 ημερών είναι επιστημονικά και νομοθετικά έωλη.
β) Γάλα χαμηλής παστερίωσης: Θα έχει διάρκεια ζωής έως 7 ημέρες λόγω των ιδιαίτερων κλιματολογικών χαρακτηριστικών της Ελλάδας, κυρίως κατά τη θερινή περίοδο. Στις δύο παραπάνω κατηγορίες γάλακτος θα πρέπει να αναγράφεται υποχρεωτικά στη συσκευασία ή στο σημείο πώλησης, η μέθοδος χαμηλής παστερίωσης.
γ) Οι υπόλοιπες κατηγορίες γάλακτος (Υψηλής Παστερίωσης και Μακράς Διάρκειας) να μείνουν ως έχουν.
Θα μειωθούν οι τιμές του γάλακτος για τους καταναλωτές;
Εκτός από τη συζήτηση που έχει ανάψει για το πόσο φρέσκο είναι ένα γάλα 11 ημερών, εκείνο που απασχολεί έντονα είναι αν τελικά μειωθεί η τιμή του, που είναι και το ζητούμενο στην παρούσα περίοδο για τον Ελληνα καταναλωτή. Σύμφωνα με τον Ν. Δαναλάτο, Καθηγητή Γεωργίας του Πανεπιστημίου της Θεσσαλίας, κάτι τέτοιο είναι αμφίβολο έως αδύνατο.
«Όλοι πλέον γνωρίζουν ότι γάλα ημέρας μπορεί να πωλείται κάτω του 1 € όπως γίνεται ήδη σε πολλούς σταθμούς διανομής στη Λάρισα από το συνεταιρισμό ΘΕΣΓΑΛ. Αν το κράτος συμμαζέψει τους άθλιους μεσάζοντες, τότε η τιμή του εγχώριου φρέσκου γάλακτος δεν θα υπερβαίνει το 1,0-1,1 ευρώ το λίτρο. Σημειωτέον ότι η τιμή παραγωγού δεν υπερβαίνει τα 0,45 ευρώ ανά λίτρο φρέσκου γάλακτος. Εξ άλλου η δήθεν μείωση της τιμής που θα προκύψει λόγω ανταγωνισμού είναι αμφίβολη αφού και σήμερα το εισαγόμενο γάλα υψηλής παστερίωσης (20 ημερών) είναι ακριβότερο από το φρέσκο. Ακόμα και στις περιπτώσεις μικρότερης τιμής δε θα πρόκειται για πραγματικά φρέσκο γάλα υψηλής διατροφικής αξίας. Θα είναι εισαγόμενο γάλα σε σκόνη, παγοκολόνα κλπ που θα έχει παραχθεί από δυστυχισμένα ζώα παραγεμισμένα με αντιβιοτικά και ορμόνες που μεγάλο μέρος του σιτηρεσίου τους θα περιλαμβάνει μεταλλαγμένες ζωοτροφές".
Οσο γιατί ένα γάλα 11 ημερών δεν μπορεί να είναι φρέσκο, ο ίδιος εξηγεί «σύμφωνα με την υπάρχουσα νομοθεσία (Π.Δ. 113/1999) φρέσκο γάλα είναι το γάλα που έχει υποστεί παστερίωση δηλαδή θερμική επεξεργασία στους 72°C για 15 δευτερόλεπτα. Το γάλα αυτό σύμφωνα με τους επιστήμονες τροφίμων είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, βιταμίνες Α, C, B2, Β6, Β12 κ.α. και πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, και αποτελεί άριστη τροφή. Όμως το φρέσκο γάλα έχει διάρκεια ζωής τρεις έως πέντε ημέρες στο ψυγείο, και επομένως δυσχεραίνεται η εισαγωγή του από το εξωτερικό.
Αντίθετα, γάλα υψηλής παστερίωσης είναι αυτό που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία στους +110οC έως +130οC και διατηρείται στο ψυγείο για 20-30 ημέρες. Βεβαίως, όσο πιο υψηλή είναι η θερμική επεξεργασία, τόσο μεγαλύτερο είναι το χρονικό διάστημα που διατηρείται, αλλά και τόσο πτωχότερο γίνεται σε θρεπτικές ουσίες με την καταστροφή ευαίσθητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων όπως Β6, Β12, C φολικό οξύ, τυροσίνη, κλπ. Έτσι, το γάλα υψηλής παστερίωσης ορθώς θεωρείται θρεπτικά υποδεέστερο, και η υφιστάμενη Ελληνική νομοθεσία απαγορεύει την αναγραφή λέξεων όπως «φρέσκο», «παστεριωμένο» κλπ στη συσκευασία του.
Προκειμένου λοιπόν να διευκολυνθούν οι εισαγωγές «φρέσκου γάλακτος» προσπαθούν οι Επίτροποι να βρουν νομικά τερτίπια ώστε να πλασαριστεί εισαγόμενο γάλα υψηλής παστερίωσης σαν φθηνό φρέσκο γάλα παρακάμπτοντας και αυτά τα πορίσματα της επιστήμης», αναφέρει χαρακτηριστικά.
www.bankingnews.gr
Σχόλια αναγνωστών